OBLOK OBLOK JAWA
By: @sithoel
*Bahan:*
1 papan besar tempe/2 papan kecil (potong² kotak 1cm).
½ butir kelapa setengah tua (parut memanjang/disasak).
1-2 genggam teri jengki(tawar), cuci bersih.
5 buah cabe hijau besar, potong serong.
segenggam pete/ boleh pake lamtoro(petai cina).
5 lembar daun salam.
3 cm lengkuas.
12 bawang merah.
8 bawang putih.
Garam, gula/gula jawa, kaldu bubuk, merica.
.
*Cara:*
1. Iris² tipis wabawang merah dan putih (ME: cooper).
2. Tumis sebentar saja bawang²an tadi bersama daun salam dan lengkuas.
3. Masukkan tempe, tumis sebentar, lalu tuang air secukupnya. Bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk.
4. Masukkan kelapa parut dan teri jengki. Aduk rata, masak sekitar 25 menit. Boleh tambahkan air sedikit jika kurang. Masakan ini hanya sedikit berkuah ya.
5. Test rasa lagi…kalo sudah pas lalu masukkan cabe hijau dan pete.
6. Masak lagi ±10-15 menitan…matikan api. Tunggu agak dingin baru disajikan.
*Lebih enak kalo didiamkan dulu lebih lama karena makin meresap.*
.
*_SELAMAT MENCOBA 😋😋😋._*
Be the first to comment